Dinner · Turkish

Yaprak Sarma

Name: Yaprak Sarma
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 120 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Turkish
Ingredients: 600-700gr yaprak; 3 su bardağı pirinç; 5 adet kuru soğan; Zeytinyağ; Tuz; Karabiber; Kimyon; Kuru nane; Toz kırmızı biber; Nar ekşisi; Bir tutam maydonoz; Bir tutam dereotu; 1 yemek kaşığı dolusu domates salçası; 3 yemek kaşığı tane sumak; 1 su bardağı sıcak su; Pişirmek için ayrıca sıcak su

‘Çay demledim gel’ sözünden daha etkili bir cümle varsa o da ‘yaprak sarma yaptım gel’ dir herhalde 😅 Nefis ❤️

Saved from instagram.com ↗

Prep: 60 min
Cook: 60 min
Total: 120 min
Serves: 6
Level: Medium

Open in app

Method

Soğanları küçük küçük doğrayıp zeytinyağında kavurun.
Salçayı ve pirinci de ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Baharatları, nar ekşisini ve yeşillikleri de ekleyip ocağın altını kapatın.
Yaprakları kaynar suda 5 dakika haşlayıp süzün.
İçine harçtan koyup sarın.
Tencerenin tabanına biraz yağ ekleyip bir sıra yaprakları yerleştirin. Üzerine sarmaları dizin.
Sarmaların da üzerine sumak ekşili suyu ekleyin. Üzerine tekrar bir sıra yaprak yayın.
Üzerine bir tabak kapatın. Sarmanın boyuna gelecek şekilde sıcak su ekleyin ve yemeği kaynayana kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra düşük ateşte yaklaşık 1 saat pişirin.

Nutrition per servingCalories, protein, carbs, fat, fibre and sugar — in the ChefBook app.
Keep it in your languageTranslate it into any of 7 languages and keep it saved offline — in the ChefBook app.

Cook this in ChefBook

Keep it. Plan it. Cook it.

Save & planKeep it in a cookbook and drop it into your week — free.
GroceriesEvery ingredient on your list in one tap, scaled to your servings.
Cook ModeOne big step at a time, with timers and the screen kept awake. Premium.

Download on theApp Store Get it onGoogle Play

Scan with your
phone camera

ChefBook Cook Mode showing one recipe step in large text with a running timer

ChefBookÜcretsiz · iOS ve Androidİndir