Dinner · Turkish

Gerçek Limonata Tarifi

Name: Gerçek Limonata Tarifi
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Turkish
Ingredients: Limon (Taze): 300 gram (3 adet orta boy - Kabuğu ve suyu kullanılacak); Süzme Çiçek Balı: 60 gram (3 çorba kaşığı dolusu); Taze Nane Yaprağı: 10 gram (15-20 dal sadece yaprak kısımları); Sıcak Su (Balı ve Yağları Çözmek İçin): 200 ml (1 su bardağı); Soğuk İçme Suyu: 800 ml (4 su bardağı); Buz Kubatları: 100 gram (Servis için)

Katkısız, koruyucusuz, cartsız ve curtsuz tertemiz bir içerik. Yazın serinlemek için iyi bir alternatif.

Saved from instagram.com ↗

Prep: 20 min
Serves: 4
Level: Easy

Open in app

Method

Kabukları rendeleyin: 3 adet limonu bol suyla yıkayıp kurulayın. Rendenin ince tarafıyla sadece en dıştaki sarı kabukları rendeleyin. Beyaz kısımlara girmeyin, yoksa limonata acılaşır.
Ovun (maserasyon): Rendelenmiş sarı kabukları, 10 gram taze naneyi ve 60 gram süzme balı geniş bir kaseye alın. Temiz elinizle veya havan eliyle 2-3 dakika kuvvetlice ovun. Bal, kabuktaki uçucu yağları ve nanenin ferahlığını emerek koyu, mis kokulu bir öz olur.
Sıcak suyla demleyin: Karışımın üzerine 200 ml sıcak (kaynar olmayan, 70-80°C) su dökün. Bal tamamen eriyene kadar karıştırın. Kabın üzerini kapatıp oda sıcaklığında 10 dakika demlenmeye bırakın.
Limon sularını ekleyin: Bu sırada 3 limonun suyunu sıkın (yaklaşık 120-150 ml). Demlenen ballı-naneli karışıma taze limon suyunu ekleyin.
Süzün: İnce tel süzgeçten (veya tülbentten) özü sürahiye süzün. Süzgeçte kalan posanın üzerine kaşıkla bastırarak son damla aromayı da aktarın.
Suyu bağlayıp servis edin: Sürahideki öze 800 ml soğuk içme suyu ve 100 gram buz ekleyip karıştırın. Buz gibi bardaklara döküp taze nane yaprağıyla servis edin.

Nutrition per servingCalories, protein, carbs, fat, fibre and sugar — in the ChefBook app.
Keep it in your languageTranslate it into any of 7 languages and keep it saved offline — in the ChefBook app.

Cook this in ChefBook

Keep it. Plan it. Cook it.

Save & planKeep it in a cookbook and drop it into your week — free.
GroceriesEvery ingredient on your list in one tap, scaled to your servings.
Cook ModeOne big step at a time, with timers and the screen kept awake. Premium.

Download on theApp Store Get it onGoogle Play

Scan with your
phone camera

ChefBook Cook Mode showing one recipe step in large text with a running timer