Name: Limonlu Tiramisu
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Italian
Ingredients: 24-28 adet Biscotti Savoiardi (Kedi dili bisküvi); 🍋 Islatma Suyu: 1 adet limonun taze sıkılmış suyu; 1 su bardağı su; 2 yemek kaşığı toz şeker; 5 adet yumurta sarısı; 6 dolu yemek kaşığı toz şeker; 400 ml sıvı krema (%35 yağlı, 2 paket); 500 gram Mascarpone (veya 5-10 dk süzülmüş labne); 1 paket vanilya; 🍋 3 adet limonun suyu; 1 limonun kabuk rendesi; 2 adet yumurta sarısı; Yarım su bardağından biraz fazla toz şeker; 1 tatlı kaşığı nişasta (silme); 35-40 gram tereyağı (yaklaşık 1 yemek kaşığı)

Method

Limon suyu, su ve şekeri bir kasede şeker tamamen eriyene kadar karıştırıp kenara alın.
Küçük bir tencereye 2 limonun suyunu, limon kabuğu rendesini, şekeri, 2 adet yumurta sarısını ve nişastayı alıp pürüzsüz olana kadar çırpın.
Kısık ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
Ocağı kapatıp tereyağını ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
İpeksi bir kıvam için süzgeçten süzüp oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Yumurta sarıları ve şekeri benmari usulü su dolu kabın üzerinde (kabın altı suya değmeyecek şekilde) 10 dakika çırparak pişirin ve soğumaya bırakın.
Ayrı bir kapta sıvı kremayı koyulaşana kadar çırpın.
Soğuyan yumurtalı karışımı kabartıp içine mascarpone/labneyi ekleyin, çırpın. En son çırpılmış kremayı ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
Kedi dillerini hazırladığınız limonlu suya hızlıca batırıp çıkararak fırın kabına (23x30 cm) dizin.

Nutrition per servingCalories, protein, carbs, fat, fibre and sugar — in the ChefBook app.
Keep it in your languageTranslate it into any of 7 languages and keep it saved offline — in the ChefBook app.

Method

Keep it. Plan it. Cook it.