Name: Levain Cookie
Prep time: 45 min
Cook time: 13 min
Total time: 58 min
Yield: 8 servings
Cuisine: American
Ingredients: 115 g tereyağı (yaklaşık 4 yemek kaşığı); 60 g beyaz şeker (yarım çay bardağı); 60 g esmer şeker (yarım çay bardağı); 1 adet yumurta; 150 g un (yaklaşık 1 su bardağı); 35 g mısır nişastası (yarım çay bardağından bir parmak eksik); 5 g kabartma tozu (yarım paket); 5 g vanilin (1 paket); 150 g çikolata (yaklaşık 2 çay bardağı iri doğranmış); 120 g ceviz (yaklaşık 1,5 çay bardağı iri doğranmış); Her kurabiye için 1 tatlı kaşığı Nutella veya kakaolu fındık kreması

Method

Dolgu için Nutella’yı 8-10 eşit parça halinde yağlı kağıt üzerine paylaştırın ve 30-60 dakika dondurucuda bekletin.
Oda sıcaklığındaki tereyağı ile beyaz ve esmer şekeri 2-3 dakika çırpın veya iyice bir spatula ile karıştırın.
Yumurtayı ekleyip karıştırın.
Ayrı kapta un, nişasta, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın.
Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin.
Fazla yoğurmadan birleşene kadar karıştırın.
Çikolata ve cevizi ekleyin.
Hamuru en az 2 saat buzdolabında dinlendirin.
Dinlenen hamuru 8-10 eşit parçaya bölün. Her parçanın ortasına donmuş Nutella yerleştirin. Kapatıp büyük toplar oluşturun.
Fırını 150 derecede alt-üst ayarda iyice ısıtın. Soğuk hamurları sıcak fırına verin. 13 dakika kadar pişirin. Çok kızartmayın açık kalsın.

Nutrition per servingCalories, protein, carbs, fat, fibre and sugar — in the ChefBook app.
Keep it in your languageTranslate it into any of 7 languages and keep it saved offline — in the ChefBook app.

Method

Keep it. Plan it. Cook it.