Name: Şiş Köfte
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Turkish
Ingredients: 4-5 adet patates; 2 adet soğan; 6 diş sarımsak; Baharatlar: Pul biber, kekik, karabiber, tuz; 600 gr kıyma; 1 adet rendelenmiş soğan; 1 adet kırmızı biber (ince doğranmış); 2 adet yeşil biber (ince doğranmış); 2 diş rendelenmiş sarımsak; 3 yemek kaşığı galeta unu; 1 adet yumurta; Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış); Baharatlar: Kimyon, karabiber, tuz, toz biber, pul biber; 1 yemek kaşığı domates salçası; 3 yemek kaşığı sıvı yağ; Yarım su bardağından biraz fazla sıcak su; Tuz; üzerine tereyağ dilimleri

Method

Köfteyi Dinlendirin: Köfte malzemelerinin tamamını bir kapta iyice yoğurun. Üzerini kapatarak buzdolabında 1 saat kadar dinlendirin.(zamanınız yoksa dinlendirmeye gerek yok)
Patatesleri Hazırlayın: Patatesleri halka halka doğrayın. Üzerine baharatlarını ekleyip harmanlayın ve fırın kabına dizin.
Sebzeleri Ekleyin: Soğanları halka halka doğrayın. Sarımsaklarla birlikte patateslerin ortasına veya aralarına yerleştirin.
Köfteleri Şekillendirin: Dinlenen köfte harcından mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verin ve patateslerin üzerine dizin.(ben kilitli bozulup poşetinde şekil verdim videoda gördüğünüz gibi)
Sosu Hazırlayın ve Pişirin: Sos malzemelerini bir kapta karıştırıp yemeğin her yerine gelecek şekilde üzerine dökün.
Pişirme: Önceden ısıtılmış 180°C fırında, patatesler yumuşayıp köfteler kızarana kadar pişirin.

Nutrition per servingCalories, protein, carbs, fat, fibre and sugar — in the ChefBook app.
Keep it in your languageTranslate it into any of 7 languages and keep it saved offline — in the ChefBook app.

Method

Keep it. Plan it. Cook it.