ChefBookDessert · Turkish
Çikolata Şelaleli Kat Kat Pasta - Hyra's Cake (Hyra Kek)
Yumuşacık kakaolu keki, beyaz çikolatalı ipeksi muhallebisi, taze meyveleri ve çikolata kaplamasıyla hem görüntüsü hem de lezzetiyle herkesi kendine hayran bırakacak nefis bir tatlı tarifi.
Saved from youtube.com ↗
- Prep
- 40 min
- Cook
- 30 min
- Total
- 70 min
- Serves
- 9
- Level
- Medium
Method
Tap a step to mark your place.
Un, şeker, nişasta, süt ve yumurta sarısını tencereye alın. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Karışımı kısık ateşte sürekli karıştırarak koyulaşıp kaynayana kadar pişirin.
Kaynadıktan sonra ocaktan alın. İçerisine tereyağı, beyaz çikolata ve vanilini ekleyip tamamen eriyene kadar karıştırın.
Muhallebinin üzerini streç filmle kapatın ve soğumaya bırakın. Tamamen soğuduktan sonra buzdolabında birkaç saat dinlendirin.
Kullanacağınız zaman mikserle pürüzsüz kıvam alana kadar çırpın.
Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
Un, kakao, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin ve spatula veya mikserin düşük ayarıyla karıştırın.
Borçama yağlı kâğıt serin ve kek harcını içerisine dökün.
Önceden ısıtılmış 165°C fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle kontrol ederek fırından alın.
Kek tamamen soğuduktan sonra sunum yapacağınız boyuta göre kare dilimlere ayırın.
Her dilimi ortadan ikiye keserek ince kek katları elde edin.
Bir kek katının üzerine bolca muhallebi sıkın. Üzerine çilek ve muz parçaları yerleştirin.
Diğer kek katını üzerine kapatın.
Sütlü ve beyaz çikolatayı benmari usulü eritin. Daha akışkan olması için içerisine biraz sıvı yağ ekleyebilirsiniz.
Eritilmiş çikolatayı tatlının üzerine dökün.
Üzerini Antep fıstığı ve krep kırıklarıyla süsleyerek ikram edin.
Cook this in ChefBook
Keep it. Plan it. Cook it.
- Save & planKeep it in a cookbook and drop it into your week — free.
- GroceriesEvery ingredient on your list in one tap, scaled to your servings.
- Cook ModeOne big step at a time, with timers and the screen kept awake. Premium.
phone camera
