Patlıcan dizme tarifi

Tap a step to mark your place.

1. Patlıcanları birer parmak kalınlığında dilimleyerek keselim. Tuzlu suda 15 dakika kadar bekletip, acısını alalım, temiz su ile yıkayıp, kağıt havlu ile kurutalım.

2. Geniş bir kaba patlıcanları alıp üzerine sıvı yağ döküp, güzelce karıştırıp, yağlı kağıt koyduğumuz fırın tepsisine dizelim. Üzerine biraz daha yağ gezdirip, önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dakika kadar hafif yumuşayana kadar tutup çıkaralım, bir kenara alalım.

3. Köfte malzemelerini güzelce karıştıralım. Avucumuza alıp yuvarlak şekiller verip, yağlı kağıt koyduğumuz fırın tepsisine dizelim. Bir fırça yardımı ile üzerlerine sıvı yağ sürelim. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında hafif renk alana kadar tutup, fırından alalım.

4. Pişireceğimiz fırın tepsisine, önce patlıcan, köfte, domates olacak şekilde dizip, tamamlayalım. Üzerine biber dilimleyip bırakalım.

5. Sos tavasına sıvı yağı alalım, üzerine salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım. Suyu ekleyelim. Damak zevkinize göre tuzda ilave edip hazırlamış olduğumuz yemeğin üzerine ekleyelim.

6. Üzerine ıslatılmış yağlı kağıt ile kapatıp, önceden ısıtılmış 200 derece fırında kontrollü şekilde pişirelim. Pişen yemeği 10 dakika dinlendirdikten sonra ince kıyılmış maydanoz serpiştirelim. İsteğe bağlı pilav ve cacık ile servis yapalım.

• 🔒Nutrition per servingCalories, protein, carbs, fat, fibre and sugar — in the ChefBook app.See in app →
• 🌐Keep it in your languageTranslate it into any of 7 languages and keep it saved offline — in the ChefBook app.See in app →