ChefBookSide Dish · Turkish
Ev Yapımı Minik Ekmekler
Yumuşacık içi, mis gibi kokusu ve incecik kızarmış kabuğuyla fırından çıktığı anda kapış kapış gidecek! 🤍
Saved from instagram.com ↗
- Prep
- 30 min
- Cook
- 20 min
- Total
- 50 min
- Serves
- 4
- Level
- Medium
Method
Tap a step to mark your place.
Ilık sütü, şekeri ve mayayı geniş bir kaba alın. Karıştırıp 5 dakika bekletin. Yumurtayı ve eritilmiş tereyağını ekleyip tekrar karıştırın.
Unu azar azar ilave etmeye başlayın. Tuzu da ekleyerek yaklaşık 8-10 dakika yoğurun. Ele çok hafif yapışan, yumuşak ve pürüzsüz bir hamur elde edin.
Hamurun üzerini kapatıp sıcak bir yerde yaklaşık 45-60 dakika, iki katına çıkana kadar mayalandırın.
Mayalanan hamurun havasını hafifçe alın. Hamuru 6 eşit parçaya bölün ve her parçayı minik ekmek şeklinde oval olarak şekillendirin. Yağlı kâğıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.
Üzerlerini örtüp 20-25 dakika ikinci kez mayalandırın. Ardından yumurta sarısı ve süt karışımını ince bir tabaka halinde sürün. Keskin bir bıçakla ekmeklerin ortasına uzunlamasına hafif bir çizik atın.
Önceden ısıtılmış 180°C alt-üst ayar fırında yaklaşık 18-22 dakika, üzerleri güzelce kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarınca üzerlerini temiz bir bezle 10 dakika örtün.
Cook this in ChefBook
Keep it. Plan it. Cook it.
- Save & planKeep it in a cookbook and drop it into your week — free.
- GroceriesEvery ingredient on your list in one tap, scaled to your servings.
- Cook ModeOne big step at a time, with timers and the screen kept awake. Premium.
phone camera
