Name: Midye Baklava Tarifi
Prep time: 60 min
Cook time: 45 min
Total time: 105 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1 çay bardağı su (120 ml); 1 çay bardağı süt (120 ml); 1 çay bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ (100 ml); 1 kaşık tereyağı; 1 yumurta; 1 çay kaşığı kabartma tozu; 1 fiske tuz; 2 kaşık sirke (elma yada üzüm sirkesi); 1 kaşık yoğurt; 6 su bardağı un (720 gram); nişasta; 4 su bardağı şeker (680 gram); 5 su bardağı su (1000 ml); 1 dilim limon; 2 su bardağı süt (400 ml); yarım çay bardağı irmik; 1 tatlı kaşığı şeker; dövülmüş fındık, ceviz ya da fıstık; dövülmüş fındık, ceviz ya da fıstık; dövülmüş fındık, ceviz ya da fıstık; 100 gram tereyağı; yarım çay bardağı sıvı yağ

Method

Tüm malzemeleri karıştırıp ele yapışan yumuşak bir hamur yoğuralım.
Yoğurduğumuz hamuru 16 bezeye ayıralım.
Her bezeyi tatlı tabağı büyüklüğünde açıp aralarına buzdolabı poşeti sererek üst üste dizelim.
En son büyük bir poşete geçirip buzdolabına kaldırıp bir gece dinlendirelim.
Şerbet için tüm malzemeleri tencereye alıp şeker eriyinceye kadar karıştıralım.
Daha sonra ocağa alıp kaynamaya bırakalım.
Kaynamaya başladıktan sonra 15-20 dakika orta ateşte kaynatıp ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
Dinlenen bezeleri nişasta serperek incecik açalım.
Şeklini verip tepsiye dizelim.
Üzerlerini güzelce kuruyer kalmayacak şekilde yağladıktan sonra 170 derece fırında 40-45 dakika civarı pişirelim.
Fırından çıkan baklavayı 5 dakika dinlendirdikten sonra soğuk şerbeti baklavanın üzerine dökelim.
Üzerini kapatmadan şerbeti çekinceye kadar birkaç saat dinlendirelim.

Nutrition per servingCalories, protein, carbs, fat, fibre and sugar — in the ChefBook app.
Keep it in your languageTranslate it into any of 7 languages and keep it saved offline — in the ChefBook app.

Method

Keep it. Plan it. Cook it.