Vişneli Yaprak Sarma Tarifi

Tap a step to mark your place.

1. Vişneli yaprak sarma için öncelikle tencereye zeytinyağını alıp ısıtalım. Küp küp doğradığımız soğanları ekleyelim ve renk alana kadar kavuralım. Ardından yıkadığımız pirinçleri ilave edip soğanlarla birlikte kavurmaya devam edelim.

2. Pirinçler kavrulduktan sonra baharatları ve vişne suyunu ekleyelim. Tencerenin kapağını kapatıp pirinçler hafifçe yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirelim.

3. İç harcı ocaktan aldıktan sonra içerisine vişneleri ekleyip güzelce karıştıralım. Harcı bir kenarda dinlenmeye bırakalım.

4. Yaprakları hazırlayalım. Taze asma yapraklarını güzelce yıkayalım. Bir tencerede suyu kaynatıp yaprakları kaynar suya atalım. 15-20 saniye kadar beklettikten sonra süzelim ve hemen soğuk su dolu bir kaba alalım. Ardından tekrar süzelim.

5. Sarmaları hazırlayalım. Dolmaları pişireceğimiz tencerenin tabanını asma yapraklarıyla kaplayalım. Her bir yaprağın üzerine az miktarda hazırladığımız vişneli iç harçtan koyalım ve ince şekilde saralım.

6. Sardığımız yaprakları tencereye sık sık olacak şekilde dizelim. Sarmaları dizerken aralarına isteğe bağlı olarak vişneler de ekleyelim.

7. Tüm sarmaları tencereye yerleştirdikten sonra üzerlerine küçük bir tabak veya sahan kapatalım. Tabağın hizasına gelecek kadar su ilave edelim.

8. Tencerenin kapağını kapatıp sarmaları kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim. Pişen vişneli yaprak sarmalarını dinlendirdikten sonra servis edelim.

• 🔒Nutrition per servingCalories, protein, carbs, fat, fibre and sugar — in the ChefBook app.See in app →
• 🌐Keep it in your languageTranslate it into any of 7 languages and keep it saved offline — in the ChefBook app.See in app →