Name: Sarımsaklı Pizza Ekmek
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 65 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Turkish
Ingredients: 450 g un (3 su bardağı silme + 5 yemek kaşığı); 40 g un (2 yemek kaşığı); 10 g kuru maya veya 20 g yaş maya; 300 ml ılık su (1.5 su bardağı); 10 g toz şeker (2 çay kaşığı); 10 g tuz (1 tatlı kaşığı); 20 ml zeytin yağı (2 yemek kaşığı); 70 ml zeytin yağı; maydonoz; çok az dereotu; fesleğen (varsa); 1 diş sarımsak

Method

Karıştırma kabına mayanı, şekerini ve 2 yemek kaşığı ununu ekleyip üzerine ılık suyunu boca et ardından tel çırpıcıyla çırp üzerini kapat mayan kabarana kadar beklet (10 dk bekledim ben).
Mayan hazır olunca ununu, tuzunu ve yağını ekleyip yoğur (pürüzsüz olacak hamuru). Şimdi üzerini hava almayacak şekilde kapat ve 2-3 katına çıkana kadar dinlendir (25 dk bekledim ben).
Mayalanmanın sonunda hamurunun havasını alıp tezgahına al, hafif unla fırın tepsinin büyüklüğüne göre yuvarlak şekilde aç.
Yeşillikleri ince ince doğra, sarımsağı ez, yağını ekle karıştır.
Hamuru önce sosunu sür, ardından kaşar peyniri kestiğin yerlerin hizasına ekle, son olarak zeytin dilimleri ekle.
180 derece önceden ısıtılmamış fanlı fırının en alt katında üzerindeki peynirler eriyene kadar pişir.

Nutrition per servingCalories, protein, carbs, fat, fibre and sugar — in the ChefBook app.
Keep it in your languageTranslate it into any of 7 languages and keep it saved offline — in the ChefBook app.

Method

Keep it. Plan it. Cook it.