Çanakta Orman Kebabı

Name: Çanakta Orman Kebabı
Prep time: 45 min
Cook time: 40 min
Total time: 85 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Turkish
Ingredients: 3 su bardağı un; 1 çay bardağı süt; 1 çay bardağı su; Yarım paket toz maya; 1 tatlı kaşığı şeker; Tuz; 1 adet yumurta sarısı ve birazcık sütle açıyoruz; Susam; 400 g tavuk bonfile; 1 adet soğan; 2 diş sarımsak; 1 adet biber; 1 adet patates; 1 küçük kase bezelye; 1 yemek kaşığı salça; Karabiber; Kekik; Pul biber; Toz biber; 1 çay bardağı su; 2 yemek kaşığı tereyağı; 2 yemek kaşığı un; 2 su bardağı süt; Tuz; Karabiber; Rendelenmiş kaşar peyniri

Instagram tarifi: Çanak şeklinde hamur içinde tavuklu iç harç, beşamel sos ve kaşar peyniriyle hazırlanan orman kebabı.

Prep45 min
Cook40 min
Servings4
DifficultyMedium

Open in app

Instructions

Unu yoğurma kabına alalım. Süt, su, maya, şeker ve tuzu ekleyip yumuşak bir hamur yoğuralım. Gerekirse un ile toparlayalım. Hamurun üzerini kapatıp mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamuru 4 bezeye bölelim. Bezeleri küçük tatlı tabağı büyüklüğünde açalım.
Fırın tepsisine ısıya dayanıklı kaseleri ters şekilde yerleştirip üzerlerini yağlayalım. Açtığımız hamurları kaselerin üzerine kapatalım.
Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpelim. Önceden ısıtılmış 180–200 derece fırında hafif kızarana kadar pişirelim.
Tavaya biraz tereyağı alalım. Kuşbaşı doğradığımız tavukları ekleyip kavuralım. Ardından doğranmış soğan, sarımsak ve biberi ekleyip kavurmaya devam edelim. Kızarttığımız patates ve bezelyeyi ilave edelim. Salça ve baharatları ekleyip kavuralım. Son olarak 1 çay bardağı su ekleyip kısa süre pişirelim.
Tereyağı ve unu kavuralım. Üzerine sütü ekleyip sürekli karıştırarak pişirelim. Tuz ve karabiber ekleyelim. Koyulaşınca beşamel sos hazırdır.
Hazırladığımız hamur çanaklarının içine tavuk harcını koyuyoruz. Üzerine beşamel sos ve rendelenmiş kaşar peyniri ekliyoruz. 200 derece fırında kaşar eriyene kadar kısa süre pişiriyoruz.

Nutrition facts are available in the ChefBook app.
Translate this recipe into 7 languages and keep it saved offline — in the ChefBook app.

Cook this in the ChefBook app

Hands-free cook mode, nutrition facts, one-tap groceries, meal planning, translation into seven languages, and saving to your own collections — all in the app.

Get it onGoogle Play Download on theApp Store