yemek.com
Dinner
Turkish

Yağ Mantısı

Name: Yağ Mantısı
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Turkish
Ingredients: 200 gram kıyma; 1 adet soğan; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı kimyon; 1 çay kaşığı pul biber; 3 su bardağı un; 1 paket instant maya; 2 yemek kaşığı yoğurt; 1 tatlı kaşığı tuz; 1/2 su bardağı ılık süt; 1 adet yumurta; 1 kase yoğurt; 2 diş sarımsak; 1 tatlı kaşığı tereyağı; 2 yemek kaşığı domates püresi; 3 su bardağı kızartma yağı

Yağ mantısı tarifiyle kızaran nefis kıymalı harç saklı puf puf mayalı hamurları yoğurt ve domates sosla buluşturuyoruz. Afiyetler olsun.

Prep40 min
Cook10 min
Servings4
DifficultyMedium

Open in app

Instructions

Yağ mantısı için soğanı rondodan geçirin.
Kıyma, soğan ve baharatları bir kasede yoğurun ve iç harcınızın üzerine streç film kapatarak buzdolabında dinlendirin.
2,5 su bardağı unu bir kaba eleyin.
Ilık süt, instant maya, yoğurt, tuz ve yumurtayı unla karıştırın.
Hamurun durumuna göre ölçülü unun kalan kısmını da ekleyin ve ele yapışmaya pürüzsüz bir kıvama gelinceye kadar yoğurun.
Hamuru yaklaşık 35-40 dakika kadar oda sıcaklığında mayalandırın.
Mayalanan hamuru oklava yardımıyla inceltin.
Hamuru büyük kare parçalara bölün ve hazırladığınız iç harcı ortalarına doğru yerleştirin.
Bohça şeklinde kapatarak kızgın yağda kızartın.
Fazla yağı süzmesi için önce kağıt havlu üzerinde dinlendirerek emdirin.
Sosu için; tereyağını eritin ve domates püresini kızgın yağa dökün.
Sarımsaklı yoğurdu hazırlayın ve üzerine domates sosu dökün. Yağ mantısı hazır. Kızarttığınız yağ mantılarını sosa batırarak afiyetle tüketin.

Nutrition facts are available in the ChefBook app.
Translate this recipe into 7 languages and keep it saved offline — in the ChefBook app.

Cook this in the ChefBook app

Hands-free cook mode, nutrition facts, one-tap groceries, meal planning, translation into seven languages, and saving to your own collections — all in the app.

Get it onGoogle Play Download on theApp Store