Dessert · International

Çikolatalı Pasta

Name: Çikolatalı Pasta
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 8 servings
Cuisine: International
Ingredients: 7 Adet Yumurta; 175 gr Toz Şeker; 60 ml Su; 145 gr Un; 45 gr Kakao; 300 gr Bitter Çikolata; 450 gr Krema; 300 gr Bitter Çikolata; 300 gr Krema

Evde pastane kalitesinde, kat kat yoğun çikolatalı bir pasta yapmak aslında sandığından çok daha kolay! Bu tarifle dışı pürüzsüz, içi efsane akışkan bir pasta yapacaksın…

Saved from instagram.com ↗

Prep: 30 min
Cook: 50 min
Total: 80 min
Serves: 8
Level: Medium

Open in app

Method

Yumurtaların beyazlarını ve sarılarını ayırın. Beyazlara su kaçmamasına dikkat edin.
Şekerin yarısını yumurta beyazlarıyla çırpın. Ters çevirince akmıyorsa tamamdır.
Kalan şekeri yumurta sarılarıyla çırpın. Ardından suyu, unu ve kakaoyu ekleyip 30 saniye daha çırpın.
Mikseri bırakın, iki karışımı spatula ile alttan yukarı nazikçe karıştırın.
Karışımı 18 cm çember kalıba alın ve önceden ısıtılmış 170°C fansız fırında yaklaşık 50 dakika pişirin.
İç dolgu ganajı için: Kremayı kaynatıp çikolatanın üzerine dökün. Pürüzsüz olana kadar karıştırın. 3-4 saat dolapta dinlendirdikten sonra kullanmadan önce 1 dakika çırpın.
Sıvama kreması için: Kremayı kaynatıp çikolatanın üzerine dökün, karıştırın. Soğuduktan sonra çırpmadan kullanın.
Pandispanyayı 5 eşit parçaya bölün. Her katın arasına bolca iç dolgu ganajı sürerek katları üst üste dizin.
En son dışını hazırladığınız sıvıma kreması ile güzelce kaplayın. Pastayı dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin.

Nutrition per servingCalories, protein, carbs, fat, fibre and sugar — in the ChefBook app.
Keep it in your languageTranslate it into any of 7 languages and keep it saved offline — in the ChefBook app.

Cook this in ChefBook

Keep it. Plan it. Cook it.

Save & planKeep it in a cookbook and drop it into your week — free.
GroceriesEvery ingredient on your list in one tap, scaled to your servings.
Cook ModeOne big step at a time, with timers and the screen kept awake. Premium.

Download on theApp Store Get it onGoogle Play

Scan with your
phone camera

ChefBook Cook Mode showing one recipe step in large text with a running timer