Dinner · Turkish

Kapalı Hamburger

Name: Kapalı Hamburger
Prep time: 90 min
Cook time: 25 min
Total time: 115 min
Yield: 9 servings
Cuisine: Turkish
Ingredients: 4 su bardağı un (kıvama göre ekleyebilirsiniz); 1 su bardağı ılık süt; 1 çay bardağı ılık su; 1 yemek kaşığı şeker; 5 gram maya; 1 yumurta akı (sarısı üzerine); 1 tatlı kaşığı tuz; 2 yemek kaşığı tereyağı; 1 kilo kıyma; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 tatlı kaşığı karabiber; 1 tatlı kaşığı hardal; 1 büyük soğan; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 çay kaşığı tuz; 1 tatlı kaşığı şeker

Stuffed Burger

Saved from instagram.com ↗

Prep: 90 min
Cook: 25 min
Total: 115 min
Serves: 9
Level: Medium

Open in app

Method

Süt, su, şeker ve mayayı karıştırıp 5 dakika bekletiyoruz.
Yumurta akı, tuz ve unu ekleyip yoğuruyoruz ardından tereyağını ekleyip tekrar yoğuruyoruz. 1 saat mayalandırıyoruz.
Soğanları zeytinyağında tuz ve şekerle karamelize ediyoruz.
Köfte malzemelerini yoğurup köfteleri hazırlıyoruz.
Mayalanan hamuru bezelere ayırıp açıyoruz. İçine cheddar, köfte, sos, turşu ve karamelize soğan koyup kapatıyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpiyoruz.
180°C önceden ısıtılmış fırında 20–25 dakika, üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Nutrition per servingCalories, protein, carbs, fat, fibre and sugar — in the ChefBook app.
Keep it in your languageTranslate it into any of 7 languages and keep it saved offline — in the ChefBook app.

Cook this in ChefBook

Keep it. Plan it. Cook it.

Save & planKeep it in a cookbook and drop it into your week — free.
GroceriesEvery ingredient on your list in one tap, scaled to your servings.
Cook ModeOne big step at a time, with timers and the screen kept awake. Premium.

Download on theApp Store Get it onGoogle Play

Scan with your
phone camera

ChefBook Cook Mode showing one recipe step in large text with a running timer

ChefBookÜcretsiz · iOS ve Androidİndir