Ev Yapımı Lavaş

Tap a step to mark your place.

1. Tüm malzemeleri pürüzsüz bir hamur olana kadar yoğur. Hamur yumuşacık olacak.

2. Tezgâhı hafif unla, hamuru tezgâha alıp toparla ve eşit bezelere ayır.

3. Bezelerin üzerini ört ve dinlendir.

4. İlk yaptığın bezeden başlayarak lavaşları incecik aç. Fazla un kullanmamaya dikkat et.

5. Önceden ısıtılmış tavada harıl ateşte, sürekli çevirerek pişir.

6. Pişen lavaşları kapaklı bir kaba al. Ters-düz yaparak sıcak lavaşları alta veya üste alabilirsin.

7. Kendi sıcaklığıyla yumuşacık olacak. Kabın kapağı kapalı kalırsa ertesi gün bile yumuşaklığını korur.

8. Tavukları mümkün olduğunca ince ve uzun şekilde doğra.

9. Yoğurt, yağ, salça, baharatlar ve ezilmiş sarımsağı karıştırıp tavuklarla güzelce harmanla. En az 2-3 saat, vaktin varsa bir gece buzdolabında beklet.

10. Tavukları çok kızgın tavada, suyunu salıp çekene ve güzelce kızarana kadar pişir.

11. Sos için yağı tavaya al, salçayı kavur. Suyunu ve baharatları ekleyip birkaç dakika pişir.

12. Lavaşı tavaya ser. Üzerine az miktarda salçalı sostan sür.

13. Tavuk, patates kızartması, turşu, domates ve soğanı ekle.

14. Lavaşı sıkıca sar ve dışına da çok az sos sür. Dürümü tavada iki taraflı bastırarak çıtırlaştır.

• 🔒Nutrition per servingCalories, protein, carbs, fat, fibre and sugar — in the ChefBook app.See in app →
• 🌐Keep it in your languageTranslate it into any of 7 languages and keep it saved offline — in the ChefBook app.See in app →