Soup · Turkish

Nohutlu Düğün Çorbası

Name: Nohutlu Düğün Çorbası
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Turkish
Ingredients: 400 gr dana eti (incik); 1,5 litre su; 2 yemek kaşığı tereyağ; 2 yemek kaşığı un; 1 çay bardağı haşlanmış nohut; 2-3 diş ezilmiş sarımsak (servis ederken ekleyin); 5 yemek kaşığı yoğurt; 1,5 yemek kaşığı un; 1 adet yumurta

Tebrikler @evdekigastronom

Saved from instagram.com ↗

Prep: 20 min
Cook: 60 min
Total: 80 min
Serves: 4
Level: Medium

Open in app

Method

Etleri düdüklü tencereye alalım, üzerine suyu ilave ederek kapağını kapatalım ve 30 dakika pişmeye bırakalım.
Etler piştikten sonra hızlı bir şekilde soğuması için ayrı bir tabağa alalım. Etler soğuduktan sonra didikleyelim.
Bir tencerede tereyağını eritip 1,5 kaşık un ekleyelim. Kavurduktan sonra eti haşladığımız suyu üzerine dökelim.
Diğer taraftan çorbanın terbiyesini hazırlayalım. Bunun için bir kaba yoğurt, un, yumurtayı, ilave ederek güzelce çırpalım.
Hazırladığımız yoğurtlu karışımı sıcak et suyumuzun içine yavaş yavaş ve karıştırarak ilave edelim ve ılıştırdıktan sonra tekrar tencereye alalım.
İçine nohutları ve haşlanmış etleri de ekleyip kaynama noktasına gelene kadar pişirelim. Son olarak çorbanın tuzunu da ilave edelim ocağı kapatalım.
Üzerine tereyağı ve pul biber naneyi kızdırıp ekleyelim. Dilerseniz çorbayı içerken ezilmiş sarımsak de ilave edebilirsiniz.

Nutrition per servingCalories, protein, carbs, fat, fibre and sugar — in the ChefBook app.
Keep it in your languageTranslate it into any of 7 languages and keep it saved offline — in the ChefBook app.

Cook this in ChefBook

Keep it. Plan it. Cook it.

Save & planKeep it in a cookbook and drop it into your week — free.
GroceriesEvery ingredient on your list in one tap, scaled to your servings.
Cook ModeOne big step at a time, with timers and the screen kept awake. Premium.

Download on theApp Store Get it onGoogle Play

Scan with your
phone camera

ChefBook Cook Mode showing one recipe step in large text with a running timer