Snack · Japanese

Dalgona matcha latte, sans matériel

Name: Dalgona matcha latte, sans matériel
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Japanese
Ingredients: 2 càs d’eau bouillante; 2 càc de thé matcha en poudre; 50 g de sucre de canne fin; 4 càs de crème de coco; 400 ml de lait végétal (coco, riz, amande…), de préférence plutôt sucré; Glaçons (facultatif)

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Prep: 10 min
Serves: 2
Level: Easy

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Method

Dissoudre le thé matcha dans l’eau et fouetter jusqu’à formation d’une pâte épaisse sans grumeaux.
Ajouter le sucre de canne et la crème de coco.
À l’aide d’un fouet, commencer à fouetter le mélange de manière vigoureuse et régulière pendant plusieurs minutes.
Le mélange va commencer par s’épaissir, continuer jusqu’à formation d’une légère mousse.
Lorsque la mousse a pris, réserver.
Pour une version chaude : faire tiédir le lait végétal dans une casserole et, une fois à température, verser dans une tasse et déposer la mousse de matcha à l’aide d’une cuillère à soupe.
Pour une version froide : verser le lait végétal sur un lit de glaçons dans un verre, répartir la mousse de matcha à l’aide d’une cuillère.

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