ChefBookDinner · Italian
Pasta alla Montecarlo
Pasta alla Montecarlo 🍝🇮🇹 wenn ein Gericht plötzlich nach einem 5-Sterne Urlaub schmeckt 👨🏻🍳 #pasta #Recipe #cooking #worldwide #italianfood
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- Prep
- 10 min
- Cook
- 25 min
- Total
- 35 min
- Serves
- 2
- Level
- Easy
Method
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Vorbereitung: Die Zwiebel in Würdel schneiden und die Peperoncini fein schneiden.
Sauce zubereiten: Zwiebeln und Peperoncini in ein Pfanne geben und 1-2min kurz anschwitzen. Danach das Rinderhackfleisch dazugeben & es anbraten.
Nudeln kochen: Die Nudeln in einen Topf mit gesalzenen Wasser geben und al Dente kochen.
Sauce kochen: 1 EL Tomatenmark in die Pfanne geben und gut durchrühren. Danach das Ganze mit einem ordentlichen Schuss Weißwein ablöschen. Jetzt die Sahne in die Pfanne geben. In die Soße 2 EL selbst gemachtes frisches Pesto geben und gut durchrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und der Soße Geschmack geben. Wer ist noch cremiger mag, gibt eine Kelle Nudelwasser in die Pfanne.
Pasta in die Sauce geben: Die Nudeln direkt in die Pfanne geben. Danach die Pfanne von der Hitze nehmen und den Parmesan dazugeben & alles gut verrühren.
Anrichten: Die Pasta auf dem Teller verteilen und mit Parmesan garnieren.
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