Name: Лимонные КЕКСЫ
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Russian
Ingredients: 2 шт. яйца; 100 г сахара; 100 г сливочного масла (мягкого); 200 г муки; 1 ч. л. разрыхлителя; 1/4 ч. л. соли; 100 мл молока; цедра 1,5лимона; 2 ст. л. лимонного сока; 50 г сахарной пудры; 1-2 ст. л. лимонного сока

Method

В миске взбейте яйца с сахаром до светлой пышной массы (3–4 минуты).
Добавьте мягкое сливочное масло и взбейте ещё раз до однородности.
Добавьте молоко, лимонный сок и цедру. Перемешайте.
В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
Постепенно добавьте сухие ингредиенты в жидкую смесь и перемешайте лопаткой до однородного теста.
Разложите тесто по формочкам для кексов, заполняя их на 2/3.
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 20–25 минут до золотистого цвета. Проверьте готовность деревянной шпажкой.
Дайте кексам остыть в форме 5 минут, затем переложите на решётку до полного остывания.
Для глазури смешайте сахарную пудру с лимонным соком до гладкости. Полейте остывшие кексы и дайте глазури застыть.

Nutrition per servingCalories, protein, carbs, fat, fibre and sugar — in the ChefBook app.
Keep it in your languageTranslate it into any of 7 languages and keep it saved offline — in the ChefBook app.

Method

Keep it. Plan it. Cook it.