Name: Легендарний соус Маринара
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Italian
Ingredients: Томати у власному соку — 1 банка (400 г); Цибуля — ½ шт.; Часник — 2 зубчики; Біле сухе вино — 50 мл; Оливкова олія extra virgin — 2 ст. л.; Сушений орегано — ½ ч. л.; Сушений базилік — ½ ч. л.; Чилі — дрібка; Сіль — ¼–½ ч. л.; Цукор — дрібка, за потреби

Method

Розімни томати з банки разом із соком виделкою або руками.
Дрібно наріж цибулю й обсмаж в оливковій олії до золотавості.
Втри часник просто в цибулю, прогрій 1 хв.
Влий вино в порожню банку з-під томатів, сполосни її й вилий у сотейник. Випарюй, поки не зникне запах алкоголю.
Додай томати й сіль.
Туши на мінімальному вогні без кришки 12–15 хв до легкого загустіння.
Додай базилік, чилі й орегано, туши ще 2 хв.
Спробуй. Закислий — дрібка цукру, пріснуватий — сіль.

Nutrition per servingCalories, protein, carbs, fat, fibre and sugar — in the ChefBook app.
Keep it in your languageTranslate it into any of 7 languages and keep it saved offline — in the ChefBook app.

Method

Keep it. Plan it. Cook it.