Name: Удон із яловичиною та овочами
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Japanese
Ingredients: Локшина удон — 150 г; Яловича лопатка — 200 г; Кабачок — 0.5 шт.; Болгарський перець — 0.5 шт.; Морква — 0.5 шт.; Цибуля ріпчаста — 1 шт.; Шпинат (свіжий) — жменя; Часник — 2 зубчики; Кунжутна олія — 1 ст. л.; Соєвий соус — 3 ст. л.; Устричний соус — 1.5 ст. л.; Сода — 0.25 ч. л.; Цукор — 0.5 ч. л.; Чорний мелений перець, мелений імбир — за смаком; Чорний мелений перець, мелений імбир — за смаком; Кунжут та зелена цибуля — для подачі; Кунжут та зелена цибуля — для подачі

Method

Яловичину нарізаємо тонкими смужками або як хочете, додаємо кунжутну олію, по 1 ст. л. соєвого та устричного соусу, соду, цукор і добре перемішуємо.
Окремо змішуємо решту соєвого та устричного соусів, чорний перець і мелений імбир. Нарізаємо цибулю грубими шматками, перець та кабачок — смужками, моркву стругаємо, часник дрібно рубаємо.
На розпеченій пательні швидко обсмажуємо замариновану яловичину до готовності й перекладаємо в тарілку.
У тій же пательні обсмажуємо всі овочі з часником, додаємо відварений удон, свіжий шпинат і вливаємо підготовлений соус.
Повертаємо м’ясо до овочів з локшиною, все прогріваємо й перемішуємо 1-2 хвилини. Прикрашаємо кунжутом і зеленою цибулею.

Nutrition per servingCalories, protein, carbs, fat, fibre and sugar — in the ChefBook app.
Keep it in your languageTranslate it into any of 7 languages and keep it saved offline — in the ChefBook app.

Method

Keep it. Plan it. Cook it.