ChefBookSide Dish · Ukrainian
Пампушки
Ніжні, духмяні, румʼяні та з часником і кропом - вони будуть дражнити вас і усю родину, поки ви їх не з’їсте 😂
Saved from tiktok.com ↗
- Prep
- 90 min
- Cook
- 30 min
- Total
- 120 min
- Serves
- 20
- Level
- Medium
Method
Tap a step to mark your place.
Змішуємо теплу воду, молоко і трохи підігріваємо. Але дуже важливо, щоб температура була не вища за 38 градусів. Додаємо цукор, дріжджі і частину борошна, перемішуємо і даємо підійти хвилин 20 під рушником.
Далі додаю яйце й решту борошна, вимішую тісто, додаю масло або можна додати і олію. Добре вимішую, тісто має бути дуже ніжним. Даю підійти знов у теплому місці.
Ділю тісто на ~20 шматочків, формую з них кульки і кладу в змащену олією форму і знов ставлю підійти в тепле місце - це хвилин 30-45.
Жовток трохи розбавляю молоком, додаю дрібку цукру і добре змащую верх пампушок, які вже підійшли.
Випікаю 25-30 хвилин за температури 185 градусів до румʼяності!
Одразу, ще гарячими змащую нарізаним кропом з часником, дрібкою солі і 2 ложками окропу та ложкою олії. Даю остигнути і потім вже куштуємо!
Cook this in ChefBook
Keep it. Plan it. Cook it.
- Save & planKeep it in a cookbook and drop it into your week — free.
- GroceriesEvery ingredient on your list in one tap, scaled to your servings.
- Cook ModeOne big step at a time, with timers and the screen kept awake. Premium.
phone camera
