Торт «Карпатка» з малиною та фісташкою

Tap a step to mark your place.

1. Крем: Поєднуємо яйця, цукор, ванільний цукор, сіль та крохмаль. Вводимо фісташкову пасту. Молоко доводимо до кипіння і перемішуючи вводимо у яєчну суміш. Ставимо на вогонь і варимо до загущення. Накриваємо плівкою в контакт і прибираємо у холодильник до повного охолодження.

2. Ягідну начинку: Поєднуємо ягоди, цукор перемішаний з крохмалем, лимонний сік та тримаємо на вогні до загущення. Також накриваємо плівкою в контакт і прибираємо у холодильник.

3. Тісто: Поєднуємо масло, воду, молоко, сіль та доводимо до кипіння. Додаємо борошно, перемішуємо і тримаємо на вогні ще 2-3 хв. Даємо охолонути до теплого стану. Окремо перемішуємо яйця і в 3 етапи вводимо у тісто. Ділимо його навпіл і кладемо у 2 форми діаметром 18 см. Випікаємо при 200 гр ~ 30 хв та даємо охолонути.

4. Збираємо торт: Завершуємо крем: мʼяке масло збиваємо декілька хв та поступово вводимо охолоджений крем. У форму кладемо один корж, додаємо половину крему, далі всю начинку, решту крему і закриваємо другим коржем. Прибираємо у холодильник на декілька годин, а краще на ніч. Подаємо з малиною, мʼятою та насолоджуємося!

• 🔒Nutrition per servingCalories, protein, carbs, fat, fibre and sugar — in the ChefBook app.See in app →
• 🌐Keep it in your languageTranslate it into any of 7 languages and keep it saved offline — in the ChefBook app.See in app →