Name: Овсяные сочни с творогом
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Russian
Ingredients: Овсяные хлопья измельченные - 230 г; Сливочное масло - 130 г, растопленное; Желток - 1 шт.; Соль - щепотка; Сахар - 20 г; Сметана - 1 ст. л.; Мука - 170 г; Разрыхлитель - 1 ч. л.; Творог - 400 г; Яйцо - 1 шт.; Сахар - 20 г; Крахмал - 2 ст. л.; Ванилин - щепотка; Белок - 1 шт.; Сахарная пудра - для посыпки

Method

В овсяную муку добавляем растопленное сливочное масло, желток, соль, сахар и сметану.
Муку смешиваем с разрыхлителем и постепенно добавляем в тесто. Замешиваем мягкое, эластичное тесто.
Для начинки смешиваем творог, яйцо, сахар, крахмал и ванилин.
Тесто раскатываем на столе и вырезаем небольшие кружочки. Обрезки снова собираем, раскатываем и вырезаем.
На каждый кружочек выкладываем примерно по 1 столовой ложке творожной начинки.
Складываем сочень пополам, слегка придавливая края, чтобы начинка немного выглядывала.
Перекладываем сочни на противень. Каждый сочень смазываем взбитым белком.
Выпекаем при 180 °C около 20-25 минут до крас.

Nutrition per servingCalories, protein, carbs, fat, fibre and sugar — in the ChefBook app.
Keep it in your languageTranslate it into any of 7 languages and keep it saved offline — in the ChefBook app.

Method

Keep it. Plan it. Cook it.